10月の黒豆を収穫解禁時期に収穫して、自宅で茹でた黒豆がとても美味しかったのでレシピをブログに書きました！毎年黒豆が収穫できる丹波篠山の農園ファームに感謝です（^^）
黒豆の枝豆は収穫してから新しい程美味しいようです。僕も収穫した翌日には茹でて食べました！イベントがあったので、そのイベントに持ち込んでふるまったら、皆さん「美味しい！」と喜んで頂きました（#^^#）
ということで、黒枝豆の茹で方レシピです！
まず、黒枝豆のさやを大きなボウルで水洗いします。
2～3回すすいで汚れを落とします。汚れが落ちたら水を切ります。（ザルとか使って）
キッチンバサミを使ってさやの両端を切り落とします。塩味の入り具合がよくなります。そして、塩を多めに入れて塩もみします。
さや同士をこすり合わせながら揉みこみます。
たっぷりの水を入れてすすぎます。これで細かい汚れと青臭さが取れました！
鍋にたっぷりの湯を沸かして、塩多めに入れます。今回は2Lで大さじ4杯くらい入れてちょうどよかったです！
塩もみしてすすいだ黒枝豆を入れます。
12分ぐらい茹でます。味見をしてホクホクとちょうどよい食感になりました。（僕は歯ごたえがある方が好きなので～）
火を止めて3分くらい放置して蒸らします。こうすると、塩味の入り具合とねっとりした食感が増すようです（^^）
ザルにあげて完成！
タッパーに入れて、イベントに持ち込みました！皆さん「美味しい！」と絶賛していただきました！嬉しかったです（#^^#）
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