ひとつ夢が叶いました！それは、ささやかな夢ですが、自然に囲まれた古民家でドリップした珈琲を飲むことです！そのために古民家近くにスペシャルティ珈琲豆を販売しているカフェをネットで探していたら、ありました！
丹波市柏原町にある焙煎所「豆labo」さんです！古民家から車で15分くらいと近いです（^^）
「豆labo」さんのカフェの記事はグルメブログに書きましたので覗いてみてください☆
↓ ↓ ↓
古民家のキッチンエリアのレンジラック上部は珈琲コーナーにしました！大阪のマンションから、コーヒーミルやドリッパーなどドリップ珈琲セットを持ってきました（^^）
では、ドリップ珈琲をつくります！必要なものをそろえて。焙煎所「豆labo」さんのおいしいコーヒーの入れ方マニュアルも頂いたので、マニュアル通りにしましょう（^^）
買ってきた珈琲豆は、甘みのあるフルーティーなペルー産の「トゥインキ」です。試飲した時、とてもいい香りでした☆開封します。珈琲のいい香りが一気に広がります。
専用の容器に入れ替えます。
一杯の量の豆を図ってコマンダンテのコーヒーミルで珈琲豆を挽きます。
90℃のお湯でフィルターを濡らします。
そして、挽いた珈琲を入れます！トントンと平らにならして準備完了です！
一投目のお湯をマニュアル通りに入れて蒸らします。香りがいい～☆
二投目、三投目のお湯をマニュアルの量と時間に合わせて入れていきます。
滴り落ち切ったコーヒーサーバの珈琲をコーヒーカップに移して、頂きます！香りをかぎながら一口。あー、という声が出ちゃうくらいフルーティーな甘みと香ばしい香りと味わいが絶品です！美味しい。
しばし、ゆったりとした珈琲を味わう朝になりました（^^）
焙煎所「豆labo」さんの珈琲豆はオンラインでも購入できます！
公式ホームページ
↓ ↓ ↓
オンラインショップ
↓ ↓ ↓
Instagram公式アカウント
↓ ↓ ↓
コメント